Dyrkning og høst

Dyrkning og høst

Fokus: Dyrkning. Høst. Bearbejdning. Smag. Aktiviteter.

Sådan gør du


 

Idé til sjove aktiviteter
Gå amok i kaffe og brug den til noget helt andet end hvad du plejer! Nedenfor får du fire ideer til sjove aktiviteter som bedst laves i små grupper, men kan også sagtens gennemføres med hele klassen i fællesskab.

Opgaver

Opgave 1

Når kaffen er høstet, skal kaffebønnerne frigøres for frugtkød og hinder. Det kan foregå med enten den tørre eller våde metode. Beskriv forskellene og lighederne ved de to metoder.

Opgave 2

De to kaffesorter Arabica og Robusta har forskellig smag. Forklar hvorfor. Hvilken sort er mest populær? Hvilke ting påvirker smagen udover typen af bønner?

Opgave 3

På baggrund af teksten “Hvorfor smager kaffen, som den gør?”, diskuter så i grupper hvordan I tror, smagen af kaffe påvirkes af, om det er filterkaffe, instantkaffe, espressokaffe, kaffekapsler, osv.

OPGAVER

Opgaver

Opgave 1

Når kaffen er høstet, skal kaffebønnerne frigøres for frugtkød og hinder. Det kan foregå med enten den tørre eller våde metode. Beskriv forskellene og lighederne ved de to metoder.

Opgave 2

De to kaffesorter Arabica og Robusta har forskellig smag. Forklar hvorfor. Hvilken sort er mest populær? Hvilke ting påvirker smagen udover typen af bønner?

Opgave 3

På baggrund af teksten “Hvorfor smager kaffen, som den gør?”, diskuter så i grupper hvordan I tror, smagen af kaffe påvirkes af, om det er filterkaffe, instantkaffe, espressokaffe, kaffekapsler, osv.